Age of Empires III porte le réalisme à un nouveau paroxysme grâce à de nouveaux moteurs de bataille extrêmement sophistiqués et un niveau de détail sans précédent. Ce nouvel opus reprend l'action là où Age of Empires II: Age of Kings l’avait laissée. Les joueurs sont des puissances européennes avides d’explorer, de coloniser et de conquérir le nouveau monde.